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Der 24-jährige Falk Schnabel schaffte bei seiner Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer im Juni 2011 96,9 Punkte und ist dafür am Donnerstag ausgezeichnet worden. Sein Ausbilder Matthias Becker, Leiter Bierherstellung/Qualitätssicherung in der Wernesgrüner Brauerei bemerkt: “Unschlagbar war er in der praktischen Arbeit sowie in Wirtschafts- und Sozialkunde”.
Falk Schnabel, der ursprünglich aus Radeberg stammt, hatte vor 3 Jahren nach Bewerbungsgespräch und Eignungstest in Wernesgrün seine Ausbildung begonnen, in der er alle Abteilungen der Brauerei durchlief. “Mir macht die Arbeit hier Spaß, besonders gern bin ich in der Bierherstellung”, sagt der 24-Jährige. Dort werden der Geschmack und die Qualität des Bieres bestimmt. “Ein Brauer muss das entsprechende Fachwissen haben, um beispielsweise auf die von Jahr zu Jahr in der Qualität schwankenden Rohstoffe reagieren zu können”, macht der junge Mann deutlich. Sein Lieblingsbier ist natürlich das Wernesgrüner. “Da weiß ich, wie es hergestellt wurde und wer es gemacht hat”, begründet er, räumt aber ein, durchaus auch Radeberger, Freiberger oder Feldschlösschen zu genießen, wenn er zuhause zu Besuch ist.
Für seine weitere Laufbahn nach der hervorragenden Prüfung hat Falk Schnabel konkrete Ideen: Drei bis vier Jahre will er noch in Wernesgrün arbeiten. “Berufserfahrung sammeln und Geld verdienen”, sagt er. Dann plant er zum Bachelor-Studium „Brauerei- und Getränketechnologie“ nach Berlin zu gehen.

GlobalMalt gratuliert dem Brauer Falk Schnabel und dem Ausbildungsbetrieb zu diesem Erfolg.