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DÜSSELDORF: Hausbrauerei "Zum Schlüssel" baut erneut Bierabsatz aus |
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Freitag, 26. Februar 2010 |
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Das Geschäftsjahr 2009 ist für die Düsseldorfer Hausbrauerei „Zum Schlüssel" überraschend positiv verlaufen. Nach Angaben der Brauerei konnte insgesamt ein Umsatzplus von 3,9 % erwirtschaftet werden. Die Gastronomie im Stammhaus mit 440 Sitzplätzen bewegte sich fast auf Vorjahres-Niveau. Die Brauerei hat im vergangenen Jahr 20 000 Hektoliter ausgeschenkt. Zukünftig sollen die Rohstoffe der Brauerei, dessen „Schlüssel Alt" als echte Düsseldorfer Bierspezialität fast ausschließlich in der Landeshauptstadt und der näheren Umgebung ausgeschenkt wird, aus der Region kommen. So kündigte die Brauerei an, in diesem Jahr erstmals auch Braugerste aus dem unmittelbaren Umfeld der Stadt zu verarbeiten.
"Das Ergebnis ist in Anbetracht der Tatsache, dass 2009 weniger Messen als im Vorjahr in Düsseldorf waren, sehr erfreulich", kommentierte Geschäftsführer Karl-Heinz Gatzweiler die Zahlen. Umsatz und Absatz entwickelten sich dabei gleich positiv. Preiszugeständnisse seien demnach nicht der Grund für den gestiegenen Absatz.
1936 übernahm der Brauereibesitzer Karl Gatzweiler mit seiner Frau Maria und seinen beiden Söhnen Simon und Jakob den „Schlüssel“. Seitdem ist die Hausbrauerei im Familienbesitz. Brauhistorisch sei eine jahrhundertealte Tradition der Familie Gatzweiler fortgesetzt worden: Seit 1313 sei immer ein Familienzweig im Brauereiwesen tätig gewesen. |
