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In den letzten Wochen haben die Braugerstenpreise wieder merklich angezogen. Alleine in der letzten Woche ist der Preis für eine Tonne 2-zeiliger Sommerbraugerste der Ernte 2010 FOB Mosel Basis Juli um sechs Euro auf über 145 Euro gestiegen. Auch 6-zeilige Wintergerste der Sorte Esterel verteuerte sich in etwa gleichlautend auf 130 Euro pro Tonne. Branchenkenner machen dafür die feste Grundtendenz am gesamten Getreidemarkt und Deckungskäufe von Handel und Mälzereien verantwortlich, die auf eine geringe Abgabebereitschaft der Erzeuger treffen. Es wird aber nicht ausgeschlossen, dass die Preise auch wieder nachgeben können, da sich die fundamentalen Daten nicht grundlegend geändert haben. Erzeuger weisen in diesem Zusammenhang darauf hin, dass das Preisniveau im historischen Vergleich nach wie vor sehr niedrig liegt und die Kosten der Produktion und das Qualitätsrisiko kaum decken.

Aus der Ernte 2009 besteht nach wie vor ein großer Überhang qualitativ hochwertiger Braugerste, der zumindest rein rechnerisch die Versorgung der Mälzereien bis weit in das neue Erntejahr hinein sichert. Weiterhin ist ein Großteil der europäischen Malzindustrie momentan nur teilweise ausgelastet, was die Nachfrage dämpft. Bei einer durchschnittlichen Braugerstenernte in Europa wird daher trotz des Anbaurückgangs von bis zu 20% in einigen Ländern eine ausreichende Versorgung mit Braugerste gesehen.

Allerdings kann es bei einem ungünstigen Vegetations -oder Ernteverlauf oder einem Anziehen der Weltkonjunktur begleitet mit einem erhöhten Bierausstoß sehr schnell wieder zu einer Zuspitzung der Versorgungssituation kommen. Die Volatilität der Märkte mit nicht vorhersehbaren Preisausschlägen wie in den letzten Jahren wird die Branche daher auch in der Zukunft weiter begleiten.