DEUTSCHLAND: Diät-Bier vor dem Aus
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PDFDer Bundesrat stimmte am Freitag einer Änderung der Diätverordnung zu. Danach entfallen künftig die Kennzeichnungspflicht und Warnhinweise bei bestimmten kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln. Gravierender ist aber, dass künftig auch kohlenhydratreduzierte Lebensmittel nicht mehr als Diabetiker-Lebensmittel verkauft werden dürfen. Dies bedeutet das Aus für eine ganze Reihe an Diätprodukten wie z.B. dem Diätbier. Die Hersteller haben zwei Jahre Zeit ihre Produktpalette umzustellen, danach dürfen die Produkte bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch verkauft werden. Hintergrund des Gesetzesänderung sind neue Erkenntnisse der Ernährungsforschung nach der Diabetes keine reine “Zuckerkrankheit” ist, sondern mit Störungen des Eiweiß- und Fettstoffwechsels einhergeht. Diabetiker sollten sich daher an die Ernährungsempfehlungen halten, die auch für die Allgemeinbevölkerung gelten.
Die Diätverordnung regelte bisher unter anderem die Verwendung bestimmter Zuckeraustauschstoffe wie Fruchtzucker, den Gehalt an Kohlenhydraten in Diät-Bier oder dass Diabetiker-Brot nur einen Brennwert von höchstens 840 Kilojoule pro 100 Gramm haben darf. Daher mussten diese Produkte bisher zum Beispiel mit dem Zusatz “zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus” gekennzeichnet sein.
Ernährungsphysiologen kritisierten schon lange, dass die bisherige Kennzeichnung die Betroffenen in trügerischer Sicherheit wiege. Dies sei aber gefährlich, da viele Lebensmittel trotz einer Kohlenhydratreduzierung beispielweise eine hohen Anteil ungünstiger Fette enthalten und daher nicht zu empfehlen sei.„Die Diabetiker-Produkte waren nichts als eine Mogelpackung. Sie suggerierten, dass man sich besonders gut ernährt, was aber überhaupt nicht stimmte”, so Professor Thomas Danne, Präsident der Deutschen Diabetes-Gesellschaft.
Beim Diätbier werden beim Brauprozess mit speziellen Gärmethoden die verwertbaren Kohlehydrate zu 100 Prozent vergoren. Diätbiere haben daher einen extrem niedrigen Gehalt an Kohlehydraten und einen geringen Brennwert von 32 Kalorien.
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