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Deutsche Brauereien und Bierlager haben nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im dritten Quartal 2010 insgesamt rund 27,1 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt. Das waren 0,5 Millionen Hektoliter oder 1,7% weniger als im entsprechenden Vorjahreszeitraum. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk, sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier nicht enthalten. Der Absatz von Biermischungen, etwa mit Limonade, Cola und Fruchtsäften, stieg um 2,1% auf 1,3 Millionen Hektoliter. Das sind rund 4,9% des gesamten Bierabsatzes.

Im Inland wurden insgesamt 84,0% des gesamten Bierabsatzes versteuert. Im Vergleich zum dritten Quartal 2009 sank der versteuerte Bierabsatz um 3,7% auf 22,8 Millionen Hektoliter.

Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 4,3 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt. Davon gingen 3,2 Millionen Hektoliter in EU-Länder, 1,1 Millionen Hektoliter in Drittländer und 0,04 Millionen Hektoliter unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.