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Die 600 Jahre alte Brauerei Schattenhofer aus Beilngries kooperiert zukünftig mit der Tittinger Brauerei Gutmann. Der Braubetrieb in Beilngries und der Brauereigasthof, die fortgeführt werden sollen, werden zukünftig von einer Betriebs-GmbH geleitet, an der beide Familien einen Anteil halten werden. Die ausgebildete Braumeisterin, Hotelfachfrau und Köchin, Elisabeth Schattenhofer (58), die selber keine Nachkommen hat, gab als Grund für die zukünftige Zusammenarbeit an, dass sie dadurch die Zukunft der Brauerei und des Brauerigasthofs sowie die Arbeitsplätze ihrer 20  Mitarbeiter sichern wolle. Laut Fritz Gutmann ergänzen sich beide Familienbetriebe sehr gut, da Gutmann obergäriges und Schattenhofer untergäriges Bier produziert.

Der Hotel- und Gaststättenbetrieb soll auch zukünftig von Elisabeth Schattenhofer betrieben werden. Die Geschäftsführung der Brauerei innerhalb der Betriebs-GmbH übernimmt zukünft Matthias Schneider aus Essing, der bereits seit April 2009 als Braumeister bei der Brauerei angestellt ist. Der 26-Jährige ist durch ein erfolgreiches Studium bei der Doemens Fachakademie und an der Handwerkskammer für München und Oberbayern im Bildungszentrum Ingolstadt  bestens auf die Aufgabe vorbereitet. Sein technisches Wissen vertiefte er zudem in der elterliche Brauerei sowie durch eine Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Brauerei Riemhofer in Riedenburg und in Stationen bei den Brauereien Augustiner und Paulaner in München sowie bei einem einjährigen Aufenthalt in China.