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Thomas Schäuble, Vorstand der landeseigenen Rothaus-Brauerei und ehemaliger Landesverkehrs-, Justiz- und Innenminister plant für dieses Jahr eine Dividende von rund 17 Millionen Euro an den Landeshaushalt abzuführen, obgleich 2011 kein Rekordjahr werde. Schäuble erwarte einen Umsatz von 86 bis 87 Millionen Euro für das laufende Jahr und eine Umsatzrendite von rund 30 Prozent.
Der Landeshaushalt profitiere doppelt von dem Staatsbetrieb, durch die Dividende und über Steuereinnahmen. Insgesamt zahle sein Unternehmen rund 35 Millionen in 2011, so Schäuble.
Mit 220 Mitarbeitern konnten im vergangenen Jahr rund 850.000 Hektoliter Bier produziert werden.

Thomas Schäuble, der seit seinem Rückzug aus der Politik in 2004 Vorstand von Rothaus ist, kritisiert den Preiskampf des Handels mit so genannten Fernsehbieren. Diese Schlacht würden die Schwarzwälder nicht mitmachen. Seit etwa anderthalb Jahren sei ein Preisverfall bei den Premiummarken zu beobachten, der sich verschärfe. Während der Kasten Tannenzäpfle für 13,99 Euro angeboten werde, würde in Sonderangeboten ein Kasten anderer Markenbiere häufig unter 10 Euro verkauft. Liebhaber von Tannenzäpfle würden den höheren Preis akzeptieren, außerhalb der Region sei die Markentreue allerdings nicht so groß. Aber: „Wir werden uns von den Handelsriesen nicht erpressen lassen.“